Miguel (44), cocinero sevillano: "Para evitar intoxicaciones, haz esto antes de cocinar almejas y mejillones frescos"

El experto gastronómico explica el procedimiento para comprar, limpiar y conservar moluscos vivos de forma segura. Más información: Ramón Garriga, panadero artesanal: “Con tan solo 1 gramo de masa madre se puede hornear un pan de 2 kilos”...

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