Jordi Cruz, 48 años: "De mi infancia recuerdo los espaguetis con ragú de butifarra y tomate que me hacía mi madre"

Es con esta receta con la que viaja sin moverse del sitio al recuerdo de su hogar y a su madre cocinando. Más información: Jordi Cruz, chef: "Para que el pescado no pierda sabor, disuelve 34 g de sal en 1 L de agua e incorpóralo 5 minutos"...

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