José Andrés, 57 años: "De mi infancia recuerdo el sándwich de tortilla, atún y tomate que me hacían mis padres"

Esta es la receta con la que el conocido chef recuerda su niñez junto a su familia en Asturias. Más información: José Andrés, chef: "De mi madre aprendí que para unas croquetas cremosas hay que echar un hueso de jamón a la leche"...

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