Ángel, pescadero, sobre el anisakis: "Si se fríe el pescado no pasa nada. Si lo vas a comer crudo, hay que congelarlo"

"Muchos pescados de acuicultura ya vienen libres de anisakis", afirma. Más información: El pescado, un alimento en extinción: Canal Cocina se vuelca para promover su consumo en España...

Redirecting to full article...