José Manuel, agricultor que cultiva trufas: "El 80 % de la que se vende en Francia es española"

"Es un cultivo de paciencia, la verdadera rentabilidad se da partir del año 11 o 12", apunta. Más información: Los condimentos españoles que conquistan EEUU: "Aquí nadie sabe que somos el primer productor de trufa mundial"...

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