Tecnologías capaces de “oler” los alimentos para reducir su desperdicio: así es el proyecto europeo Serenade

El consorcio, liderado por BSH Electrodomésticos, aúna ciencia, sensórica, IA y nuevos materiales para dotar herramientas capaces de predecir el estado de los comestibles. Más información: Los top semanales del Índice de la Digitalización: una ‘nariz electrónica’ que detecta alimentos en mal estado...

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