Los chefs coinciden: "El gazpacho perfecto no se bate en crudo, se aliña con aceite, sal y vinagre y se deja reposar"

La sal actúa como agente osmótico y extrae el agua de vegetación del tomate, un líquido que concentra mucho más sabor que cualquier agua añadida del grifo. Más información: El pueblo marinero donde comer las mejores gambas frescas: con puerto deportivo y un bonito castillo...

Redirecting to full article...