Dani García (50 años), chef: "Nunca le eches agua al gazpacho, le resta sabor. Añade tomate cherry"

Considera que el momento clave de todo el proceso es la maceración de las verduras. Más información: Dani García, chef: "Para que la mayonesa no se corte, debe llevar un 20% de huevo y 80% de aceite"...

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