José Andrés, chef, y el truco de su madre para unas croquetas cremosas: "El secreto es echar un hueso de jamón a la leche"

Cada madre tiene su truco, pero merece (mucho) la pena conocer el de uno de los grandes chefs del mundo. Más información: El secreto de los mejores cortadores para conservar perfecto el jamón: ni taparlo con su grasa ni con un trapo...

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