María (86), abuela cocinera, da la clave para hacer el cordero perfecto: "Queda jugoso por dentro y crujiente por fuera"

Es una de las recetas favoritas para los momentos especiales en gran parte de los hogares españoles, por lo que guarda este truco para las fiestas que se aproximan. Más información: Karlos Arguiñano (77), chef, sobre el bacalao: "El truco para que quede jugoso es freírlo solo 1 minuto por cada lado"...

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