Eva Arguiñano, chef: "El pescado rebozado no mejora con más harina, sino con el tiempo de fritura"

¿Quieres conseguir un pescado rebozado crujiente por fuera y jugoso por dentro? Entonces basta con seguir esta receta sencilla de Eva Arguiñano. Más información: Irene, cocinera: "Las almejas más ricas no se hacen solo con ajo, llevan 1 cucharada de maicena, otra de pimentón y 1 vaso de vino"...

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