Samantha Vallejo-Nágera, chef: "El truco para que las torrijas queden cremosas es bañarlas en almíbar con vino blanco"

Con el reposo adecuado y una leche bien aromatizada, las torrijas pueden quedar jugosas por dentro y firmes por fuera sin romperse al freírlas. Más información: El pan que usa Martín Berasategui para hacer las mejores torrijas de la cuaresma...

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