Los chefs valencianos coinciden: "El mejor arroz no se hace con caldo; lleva una capa fina de aceite caliente"

Los expertos valencianos revelan el gesto que marca la diferencia entre un arroz correcto y una paella llena de sabor. Más información: Los chefs españoles coinciden: "La bechamel de las croquetas no se hace con más leche, sino con gelatina, 100 g de harina y mantequilla"...

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