Las cocineras españolas coinciden: "La tortilla de patata más jugosa no lleva más yemas, carameliza 150 gramos de cebolla"

María Lo y Lourdes Álvarez coinciden en que la cebolla caramelizada es la clave para conseguir una tortilla más melosa y llena de sabor. Más información: Los chefs españoles coinciden: "La bechamel de las croquetas no se hace con más leche, sino con gelatina, 100 g de harina y mantequilla"...

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