Los chefs españoles coinciden: el pollo al horno más jugoso no se hace untando mantequilla, la clave es usar bien la sal

Salar el pollo con antelación permite que la carne retenga mejor sus jugos y quede mucho más tierna tras el horneado. Más información: Los cocineros asturianos coinciden: "El arroz con leche más cremoso no se cuece en la leche, se cocina primero en agua"...

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