Los chefs españoles coinciden: "El pescado no queda jugoso solo con aceite; la clave está en cómo lo marcas en la plancha"

Una salmuera de solo 10 minutos y una temperatura controlada marcan la diferencia entre un pescado seco y uno lleno de sabor. Más información: Alemania da una lección a España: la ensaladilla rusa no se prepara con mayonesa, se adereza con caldo de carne y mostaza...

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