Los cocineros españoles coinciden: "La mejor paella no se mejora con más azafrán, sino con una capa fina de aceite caliente"

Los cocineros españoles coinciden: "La mejor paella no se mejora con más azafrán, sino con una capa fina de aceite caliente"

Cada vez más cocineros españoles apuestan por una fina capa de aceite caliente para conseguir paellas mucho más sabrosas y con mejor textura. Más información: Los chefs catalanes coinciden: "Un sofrito no se hace con una cebolla y dos tomates; son 100 g de cebolla y 80 g de tomate"...

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