Los cocineros españoles coinciden: "Para que la tortilla francesa no se pegue, el truco no es el aceite, es envolverla como un sobre"

Dabiz Muñoz desvela la técnica que utiliza para conseguir una tortilla francesa cremosa, sin que se pegue y con un interior casi fundente. Más información: Samantha Vallejo-Nágera, chef: "Para que los huevos fritos no se peguen a la sartén, el truco es añadir un poco de agua"...

Redirecting to full article...