Begoña Rodrigo (50), chef: "Para que las patatas no se llenen de brotes, nunca las guardes junto a las cebollas y pon una manzana con ellas"

Conservar bien las patatas es tan importante como cocinarlas: unos pequeños cambios ayudan a que duren mucho más tiempo. Más información: Los chefs catalanes coinciden: "Un sofrito no se hace con una cebolla y dos tomates; son 100 g de cebolla y 80 g de tomate"...

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