Los cocineros gallegos avisan: "Los mejillones, para que conserven todo el sabor, hay que cocerlos con muy poca agua y en una olla grande"

Cuando el mejillón es fresco y de calidad, necesita muy poco acompañamiento: poca agua, cazuela grande y unos minutos de fuego para disfrutar de un manjar. Más información: Un chef catalán: "La mahonesa, la salsa más conocida del mundo, es española y en la RAE aparece como francesa"...

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