Los chefs coinciden: "Para que el pulpo a la plancha sepa espectacular no hay que echarle pimentón, sino mojo picón"

Dabiz Muñoz propone una técnica sencilla para conseguir un pulpo más jugoso y lleno de sabor gracias a una salsa inspirada en la cocina Nikkei. Más información: Dabiz Muñoz (45), chef: "Para que el jamón serrano sepa espectacular no hay que echarle ni pan ni aceite, sino limón"...

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