Carme Ruscalleda, chef: "Un buen gazpacho no lleva mucho ajo: con medio diente para cuatro personas es suficiente"

La chef catalana apuesta por reducir al mínimo los ingredientes que pueden eclipsar el sabor del tomate y revela el paso previo que marca la diferencia. Más información: María José (70), chef: "El truco para un arroz sabroso no es taparlo, es terminar de cocinarlo en el horno, a 220°"...

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