Los cocineros españoles coinciden: "La mejor ensaladilla no lleva atún, sino 2 latas de mejillones en escabeche y 4 patatas"

Santiago explica cómo preparar esta versión escabechada con una mayonesa casera que aprovecha el líquido de la conserva. Más información: Los chefs andaluces coinciden: "Para una tortilla de patata jugosa, hay que reposar las patatas en el huevo y ligarlo con un poco de aceite"...

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