Beatriz Echeverría, panadera: "Para conservar el pan fresco hasta cinco días en verano no uses bolsas de plástico, mejor un paño"

El calor acelera el deterioro del pan, pero conservar su corteza crujiente y su miga tierna es más fácil con el método adecuado. Más información: Los cocineros vascos coinciden: "Para que las almejas estén más buenas, no las sofrías solo con ajo, mejor añade 1 cucharada de maicena y 1 vaso de vino"...

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