Cadavid, chef Michelin: "Para que las pechugas de pollo queden jugosas y no secas, calienta la sartén y pon aceite solo en la carne"

Se trata de una de las carnes más complicadas de conseguir el punto perfecto, pero este truco es perfecto para cualquier tipo de filete con el que queramos conseguir la excelencia. Más información: María José, cocinera: "Las patatas bravas más elegantes no se sirven en dados, sino en lingotes con al...

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