Los chefs coinciden: "Las patatas más ricas no se fríen, se llevan al micro 8 minutos y luego a la freidora de aire a 190 grados"

La técnica del chef permite ahorrar aceite y tiempo sin renunciar al dorado y la textura que buscamos en este clásico de la cocina. Más información: Un chef Michelin avisa: "Para una tortilla de patata jugosa, hay que reposar las patatas en el huevo y ligarlo con un poco de aceite y mantequilla"...

Redirecting to full article...