Bélgica da una lección a España: las mejores croquetas no llevan leche, se hacen con un concentrado de marisco

Las garnaalkroketten son uno de los grandes clásicos de la cocina belga y se elaboran con camarones grises del Mar del Norte. Más información: Carme Ruscalleda, chef: "Para que los calamares a la plancha no queden chiclosos, seca bien y márcalos rápido por las dos caras"...

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