Marta Verona, chef: "Las pechugas de pollo más ricas no llevan ajo en polvo, échales 500 ml de leche evaporada"

La leche evaporada ayuda a que la pechuga quede más jugosa, tierna y cremosa, evitando que resulte seca. Más información: Los cocineros españoles coinciden: "La bechamel de las croquetas no se mejora con más leche, sino con gelatina y 100 g de harina"...

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