Carmiña, abuela cocinera: "Para que la tortilla de patatas cuaje bien y no quede seca, hay que remover la mezcla de los bordes hacia el centro"

Carmiña, abuela cocinera: "Para que la tortilla de patatas cuaje bien y no quede seca, hay que remover la mezcla de los bordes hacia el centro"

Este sencillo truco hace que la tortilla de patatas quede bien cuajada y jugosa, evitando que el huevo se reseque durante la cocción. Más información: Los chefs coinciden: "Las patatas más ricas no se fríen, se llevan al micro 8 minutos y luego a la freidora de aire a 190 grados"...

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