Beatriz, cocinera: "Para un pollo rebozado más crujiente no uses huevo ni pan rallado, mejor con leche y harina"

Un sencillo marinado mantiene la carne jugosa y permite conseguir una cobertura dorada, ligera y crujiente durante la fritura. Más información: Laura, cocinera: "Para que las alcachofas de bote estén más buenas, no las hagas con jamón; mejor añade 1 burrata y 2 tomates secos"...

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