Begoña Rodrigo (50), chef: "Para que las patatas no se llenen de brotes, nunca las guardes junto a las cebollas y pon una manzana con ellas"

La temperatura, la luz, la humedad y el recipiente también influyen en cuánto tiempo se conservan las patatas en buen estado. Más información: Francia da una lección a España: "Para unas croquetas de jamón más cremosas, mezclo la bechamel con queso crema"...

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