Carmiña, abuela cocinera: "Para que la tortilla quede cuajada y no se seque, remueve desde los bordes hacia el centro en la sartén"

Remover desde los bordes hacia el centro ayuda a repartir mejor el calor, mientras que el fuego suave permite conseguir una tortilla más cuajada. Más información: Alfonsa, abuela cocinera: "Para que la tortilla de patata salga más cremosa, el truco es añadir un poco de leche"...

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