De la elite gastronómica en Londres a la alta cocina en A Coruña: “Me enamoré del vino y lo llevaba dentro”

El coruñés Ramiro Fernández, sumiller del Tira do Playa, trabajó quince años en los mejores restaurantes ingleses, entre ellos los del célebre chef Gordon Ramsay, tras descubrir su pasión por el vino mientras era ayudante. Participó en concursos, volvió a su ciudad y sigue siendo jurado en competici...

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