Juan Crujeiras, chef de Bido: “Galicia es uno de los lugares más agradecidos para tener un restaurante”

Al frente de Bido, uno de los restaurantes más sólidos y respetados de A Coruña, Crujeira tiene una trayectoria profundamente ligada al mar Puede interesarte: El cocinero de ascendencia gallega que cocina croquetas, calamares y pulpo a la jet set americana en Rhode Island...

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