Antonio, único español con todas las guías Michelin del mundo: "Empecé comprando la de España de 1980"

El coleccionista de Carballo conserva más de 1.100 ejemplares y ha dedicado miles de horas a estudiar la evolución de la guía gastronómica más influyente del mundo Te puede interesar: Estos son los 19 restaurantes de Galicia con Estrella Michelin en 2026: la lista completa...

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