Ángel León, chef 5 Estrellas Michelin: "Cocer la tinta de choco en vinagre ayuda a eliminar la toxicidad"

El propietario y jefe de cocina del restaurante Aponiente comparte una de sus mejores versiones del arroz con chocos Puede interesarte: El restaurante donde comer a reventar mariscos y carnes de calidad: "La comida excelente y el trato inmejorable"...

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