Jordi Cruz, chef: "Para que el pescado no pierda sabor, disuelve 34 g de sal en 1 L de agua e incorpóralo 5 minutos"

El popular cocinero nos desvela un truco fundamental para que el pescado o el marisco no pierdan su sabor natural antes de cocinarlos Puede interesarte: Galicia da una lección al resto de España: el pulpo á feira no lleva patatas cocidas, solo sal, pimentón y aceite de oliva...

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