Mario García (58), chef: "La receta original del gazpacho lleva pepino, pero se puede sustituir por calabacín crudo"

El cocinero gaditano comparte otras posibilidades que, aunque menos tradicionales, pueden funcionar. Más información: Ni salmorejo ni ensalada, la comida que eligen los andaluces para combatir las olas de calor: una de las más sanas y frescas...

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