Imanol San Martín (49), pastor navarro: "Los animales no entienden de fiesta, no saben de lunes ni de domingo"

El responsable de Quesos Aldaia (D.O.P Idiazábal) tiene 400 ovejas lachas que ordeña y alimenta a diario en su caserío de Lezaún, Navarra. Más información: Carlos, dueño de la mejor charcutería de Madrid 2025 con 45 años de historia: "Hay que atreverse a experimentar"...

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