Joaquín, el cocinero gallego que factura más de 7 millones con su catering: "Nos ponen muy difícil crecer con el papeleo"

Sin experiencia previa en hostelería, Joaquín ha pasado de empezar desde cero a liderar un equipo de 100 personas en Madrid y en pleno crecimiento. Más información: Subida histórica del Euríbor: el petróleo dispara las hipotecas y encarece las cuotas variables en más de 100 euros...

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