Lalo, hostelero: "Solo en Madrid contamos con un equipo de más de 60 personas y atendemos hasta 700 comensales al día"

Tras más de una década de investigación sobre el maíz criollo mexicano, Bakan se ha consolidado como una de las referencias en la capital. Más información: Un agricultor avisa: “Un kilo de arroz cuesta hasta 2,50€ en el ‘súper’ y al agricultor se le paga a unos 38 céntimos”...

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