Carlos, dueño de un restaurante: "Para que el menú del día sea rentable hay que vender como 100 al día, yo lo tengo a 14 €"

El empresario analizó la viabilidad hoy en día del tradicional menú del día en los restaurantes españoles. Más información: María, dueña de un restaurante: "Vendo 40 menús al día por 12 euros cada uno, a final de mes solo gano 1.500 euros"...

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