Sopa de “chicle boyacense”: historia, ingredientes y cómo prepararla

Espesa y poderosa, esta receta colombiana, guarda los saberes de la cocina campesina. Nydia Caro, cocinera tradicional boyacense la prepara y la enseña como un acto de memoria donde la tradición se saborea desde la siembra hasta la cuchara....

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