Carmelo Pérez, ex maître de Zalacaín y Jockey: "Me da rabia ver que cobran 40 euros por un vino que cuesta 12 en bodega"

El inolvidable jefe de sala cree que los jóvenes no beben vino porque prefieren el tardeo y beber a otras horas. También recuerda anécdotas de su famosa clientela. "Se ha perdido exigencia en los paladares"....

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