Borja Aldea, el chef que dejó el mejor restaurante del mundo para ocuparse del negocio familiar y crear su gastronómico en un pueblo de Segovia

Reina XIV abrió hace algo más de un año en La Granja de San Ildefonso, a poco más de una hora de Madrid. La propuesta gastronómica se mete en palacio y traslada a la época de Felipe V e Isabel de Farnesio. La Guía Michelin ya se ha fijado en él...

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