La pasta, ¿fue un invento chino o un ingenio italiano?

¿Podríamos narrar la historia de la humanidad siguiendo la pista de un fideo olvidado hace cuatro mil años? ¿Podríamos definir el carácter y la vida de un país solo con mirar el muestrario de los diferentes tipos de pasta que elaboran? Si tiráramos del hilo de un fideo, ¿seríamos capaces de recorrer...

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