¿Por qué se abren tantas cafeterías? Los fondos de inversión siguen apostando por la restauración, pese a cambios de hábitos y menor demanda

Cadenas de cocina italiana, cafeterías y conceptos escalables continúan atrayendo capital privado, tal y como apunta Enrique Francia, director ejecutivo de Foodbox en Alimentaria-Hostelco 2026...

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