De las estrellas Michelin a un horno en el Moianès: la historia de Román, que ha dejado El Celler de Can Roca para impulsar su propio negocio

Después de formarse en Hofmann en panadería y pastelería y pasar por El Celler de Can Roca, el panadero ha apostado por un cambio de vida recuperando el único horno que hay en L’Estany...

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