Moisés Monroy, presidente de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón: “Un joven que domine el inglés y la técnica del corte tiene un gran futuro”

La creciente demanda de cortadores de jamón en eventos y establecimientos impulsa una profesión en auge, con salarios que varían según la ubicación: " Conozco el gusto del japonés, del tailandés y del de Singapur y sé cómo adaptarme a ellos y cómo venderles el producto", sostiene Juan Méndez, cortad...

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