El restaurante Ugo Chan se pone serio y toma medias contra los plantones: "Si no aparece, cobramos 80 euros"

Con lista de espera de hasta dos o tres meses los fines de semana, el chef Hugo Muñoz endurece la política de reservas para frenar a quienes bloquean mesas y no se presentan, responsables de los llamados 'no-shows'...

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